今天要做的藍莓慕斯蛋糕，是看youtube上的影片做的，可以點這。先分享成品圖～登愣！
美到讓你會想幫它架一個小攝影棚取景好好拍一張呀
（我的小小攝影棚目前還在構思階段XD）
啊，貓貓只有聞一下而已，沒有吃到別擔心。
最近在研究烘焙丙級，濕性材料、乾性材料、計算百分比，發現做甜點真的是一門藝術，好多細節都不能馬虎呀
不過在這個食譜中我還是自己微調了材料內容，想說這種沒麵粉又不用烤的，照口味調整一下OK的吧～
六寸活動烤模拿出來，我們開始囉！
總共需要三組材料
第一組：藍莓130-200g、檸檬汁1tbsp、細砂糖20-30g
第二組：消化餅乾/oreo餅乾 80-90g、融化無鹽奶油30g
第三組：放至室溫的奶油乳酪250g、還沒用到就先冰起來的鮮奶油200g、細砂糖25-35g、檸檬汁1/2tbsp
第四組：吉利丁粉7g、水35ml（此兩者事先混合後隔熱水泡著）
作法
0.冰一個鋼盆進冰箱。
1.消化餅乾弄碎加入融化奶油，放入模具中壓實，放入冷藏。
2.第一組材料開火煮滾到變稠，期間可以用湯匙幫忙稍微壓碎藍莓，均勻混合到狀態對了之後關火放涼。
3.第三組材料除了鮮奶油以外其他先用電動攪拌棒打勻30秒。
4.冷氣給它開起來，拿出冰箱的鋼盆，加入鮮奶油，隔冰水打到七八分發（有紋路且紋路不會很快消失，慢慢要從液體轉固體的狀態）
5.打好的鮮奶油加進去步驟3，再加入第四組材料，拌勻後分成三等份（不是等份也沒差啦
6.步驟二的藍莓醬大約分成2:5，個別加入其中兩等份，用刮刀拌勻。
7.將步驟一的模具拿出來，希望淺色在上的話就把加了多一點藍莓醬的那份先倒進去，每次倒入下一次慕斯糊前須冷凍二十分鐘。
8.倒完之後放冷藏四個小時以上，即可脫膜。
脫膜
用熱毛巾敷邊邊，把慕斯蛋糕放在底部夠平的杯子（杯底朝上）上慢慢往下拉即可。
成就感超高的吧！切片拍、整個拍，都超美的！而且沒有壓太碎的藍莓果粒整個很真材實料的樣子呀
最棒的是，也可以把藍莓換成桑椹、芒果、草莓、覆盆莓、巧克力、抹茶等材料，自己變化不同口味唷！
歡迎你跟著做做看，一起入甜點坑
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